無菌大袋灌裝機廣泛應(yīng)用于果汁,果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。室溫下,產(chǎn)品可保存一年以上,可省去低溫冷藏運輸?shù)馁M用及風險。
無菌大袋灌裝機與殺菌機直接相連,可以把經(jīng)過UHT殺菌后的產(chǎn)品直接灌裝在無菌袋中。無菌袋是鋁塑復(fù)合多層袋,能夠有效地隔絕陽光及氧氣;最大限度地保證產(chǎn)品品質(zhì)。
溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)灌裝室溫度,使用蒸汽噴射方法對袋口及灌裝室進行殺菌。
無菌灌裝機可以灌裝從1L到1300L的各種不同種類的無菌袋或者無菌包裝盒。
無菌大袋灌裝機的設(shè)備性能及技術(shù)指標:
1.提供多種安全保障措施(位置控制、計量控制、溫度控制),防止機械損傷,保證產(chǎn)品質(zhì)量;
2.采用質(zhì)量稱量系統(tǒng)控制,實現(xiàn)定量灌裝,灌裝更加精確;
3.采用鏡面焊接技術(shù),確保焊縫光滑平整,不留衛(wèi)生死角;
4.產(chǎn)品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
5.采用可編程控制器實現(xiàn)設(shè)備自動操作。
無菌大袋灌裝機的種類:
目前市場上主要存在的殺菌灌裝機種類有:應(yīng)用在果汁、果醬、果漿、牛奶等食品行業(yè)的以套管式無菌灌裝機,板換式無菌灌裝機;還有更加大型的,生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良的是閃蒸無菌灌裝機(FlashCooler),其采用的是蒸汽直接注入產(chǎn)品式無菌灌裝機,瞬時殺菌能更加充分的保證產(chǎn)品的色澤感觀、口感,目前主要用在生產(chǎn)量比較大的牛奶、橙汁行業(yè)以及需要處理量特別大的番茄醬行業(yè);在生產(chǎn)小罐包裝行業(yè),還有反應(yīng)釜式無菌灌裝機。