隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)辣醬制作工藝無法滿足市場需求，在“機器換人”日益普及的時代辣椒加工產(chǎn)業(yè)也逐步走上智能化時代。越來越多的辣椒醬設備開始大量涌現(xiàn)。
辣椒醬設備的組成部分：
辣椒粉碎機
辣椒粉碎機是辣椒機械的一種，用來粉碎辣椒。辣椒粉碎機生產(chǎn)運作時，電機帶動主軸及渦輪高速旋轉。渦輪與篩網(wǎng)圈上的磨塊組成破碎、研磨副，其結構緊湊。當辣椒由加料斗進入機腔內，使進入機腔的辣椒在旋轉氣流中緊密地摩擦和強烈地沖擊到渦輪的葉片內邊上，并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。在這破碎、研磨辣椒的同時，渦輪吸進大量空氣，這些氣體起到了冷卻機器、研磨辣椒及傳送辣椒碎塊的作用。辣椒粉碎的細度取決于篩網(wǎng)尺寸，以及辣椒碎塊和空氣的通過量。設備的軸承部位裝有特制的迷宮密封，可以有效地阻止辣椒碎塊進入軸承腔，從而延長了軸承的使用壽命。機門內裝有二道O形橡膠密封圈，無粉塵泄漏而污染操作環(huán)境。
辣椒醬灌裝機
辣椒醬灌裝機廣泛適用于各種含顆粒的半流體、膏體、醬料的灌裝，也可灌裝各種粘稠體等。
設備配自動攪拌功能，結構簡單、精確度高、操作更加簡便，灌裝閥由氣動閥控制，灌裝精度更高，灌裝量和灌裝速度均可任意調節(jié)，灌裝悶頭采用防拉絲及升降灌裝裝置，物料接觸部分均采用316L不銹鋼材料制成，符合GMP要求。
醬體包裝機
醬體包裝機用于包裝有一定流動性的粘性膏壯物品如：辣椒醬、香脂、發(fā)乳、果醬、黃油及各種膏狀藥品等。產(chǎn)品采用的包裝材料為復合材料，例：紙/聚乙烯、玻璃紙/聚乙烯、滌綸/鍍鋁/聚乙烯、BOPP薄摸等。包裝紙成卷使用，其外徑不大于300mm。紙卷骨架內徑為75mm。
辣椒醬攪拌機
辣椒醬攪拌機食機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩(wěn)，堅固耐用。可用于攪拌辣椒醬、奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。
隨著“無辣不歡”飲食觀念在中國的日益滲透，辣椒醬的市場需求也在不斷上升。為了滿足市場需求，機械化、智能化的成為辣醬深加工產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。因此，相關設備企業(yè)需及時把握住商機。
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